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合肥餐飲設計 | 火鍋店裝修設計要點大揭秘!

發布時間:2022-07-12 17:38:19點擊:次
  作為火鍋店經營者,在店麵裝修之前就需要考慮到的是火鍋店裝修風格和設計,火鍋店人氣爆滿擁有的絕對並不完全口味,火鍋店裝修設計也起到關鍵性作用。在個性裝飾、麵麵俱到的檔次基礎上,做到優質用心的服務、健康的餐飲環境,才會吸引更多地客源。如今的人們不僅會關心吃的是否美味,對火鍋店的環境、氛圍要求也更高了。那麽如何提高火鍋店裝修品味,用設計取勝呢

  1、整體色調

  火鍋店的顏色一般不用白色,普遍選擇黃或紅為主,或者黑金色,顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾,不過不能太占位置。整體色調的選擇還是要按照火鍋店的風格來選擇的。
 

  2、整體布局

  原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇,一般中等規模的店麵可選直徑120-140cm的,適合10來人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。條桌適於靠牆、靠窗,圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。 落台既是儲藏櫃又是工作台,櫃內存放餐具,櫃麵作上下菜時的落台,酒水和其他用品也放在櫃麵。具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。

  3、通道設計

  一般來說采用直線為好,餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺寸為100cm。 在服務員動線安排中,注意一個方向的道路作業動線不要太集中,盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落台,即可存放餐具,又有助於服務人員縮短行走路線。

  4、廚房裝修

  廚房是用電比較集中的地方,因而要有自己的單獨控製裝置和超荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每台設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。
 

  5、裝飾物的選擇

  火鍋店牆上可適當裝飾風景畫,還有要有警示標誌,警示牌製作材料視餐廳裝飾格調而定,大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風格,比如中式風格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。

  6、安全問題

  火鍋店裝修要注意空氣的流通、地板防滑的要求,油多自然滑,顧客喝多了走動有隱患的,最好設計為無障礙式。輸氣管的用氧焊接,完工後加壓測試,嚴禁漏。 另外,室內應配置足夠的消防器材。