越來越多的網紅飯館被抖音刷出來。飯館紅起來並不是沒有原因的。今天合肥金莎官网今天就來跟大家說說飯店如何進行合理化布局。
第一點：座位布局
要考慮方便顧客和服務員的活動及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發揮出最大效益。
二：餐桌布置
有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發式、長方形、情人座家庭式等形式，以滿足顧客的不同要求。
三：餐廳的光線和色調
熒光：既日光燈。具有亮度高、經濟等特點，但生硬且缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。
白熾光：既白熾燈，具有易控製、自然等特點，易顯示食品本色，但壽命短且耗電量大，成本高
色光：多用於特殊區域，如用紅光照射吧台或家具，更顯柔和。一般不應大麵積的使用，成本高
燭光：是很有情調和氣氛的一種光線，使人和食物顯得漂亮，一般用於有特定主題的餐廳。
四：洗手間的設置
洗手間設置要合理，便於顧客使用，其色調要體現整潔、安靜、舒適，光線要柔和。洗手間應與餐廳設在同一樓層，以免不便。標記要清晰，醒目，最好中英對照，不能和廚房連在一起，空間最好能容納3人以上，附設的酒吧應有專用的洗手間。
此外，餐廳顧客動線應以從大門到座位之間的通道暢通為基本要求，一般采用直線為好。服務人員的動線長度對工作效率有直接影響，原則上越短越好。合肥金莎官网專業提供飯店室內設計，飯店裝修服務。服務流程：電話溝通了解項目情況-現場量房-平麵方案布局-效果出圖-施工圖-施工。如果您有相關需求請及時與我們聯係。
