咖啡廳在我國主要設置在城市中，一般設在交通流量大的路邊或附設在大型商場和公共建築中，咖啡廳比起酒樓，餐館規模要小些，造型以別致、輕快、優雅為特色。
咖啡廳的平麵布局比較簡明，內部空間以通透為主，一般都設置成一個較大的空間，廳內有很好的交通流線，座位布置比較靈活，有的以各種高矮的輕隔斷對空間進行二次劃分，對地麵和頂棚加以高差變化，在咖啡廳中用餐，因不需用太多的餐具，餐桌較小，例如雙人座桌麵有600-700mm見方即可，餐桌和餐椅的設計多為精致輕巧型，為造成新切談話的氣氛，多采用2-4人的座位，中心部位可設一兩處多以顧客直接在櫃台選取飲食品、當場結算的形式，因此付貨部櫃台應較長，付貨部內、外都需留有足夠的迂回與工作空間。
咖啡廳的立麵多設計成大玻璃窗，透明度大，使人從外麵可以清楚地看到裏麵，出入口也設置得明顯方便。
咖啡廳多以輕鬆、舒暢、明快為空間主導氣氛，一般通過潔淨的裝修，淡雅的色彩，結合植物、水池、噴泉、燈具、雕塑等小品來增加店麵內的輕鬆、舒適感。此外，咖啡廳還常在室外設置部分座位，使內外空間效融、滲透，創造良好的視覺景觀效果。
